Møde- og konferenceforplejning med omtanke
Forplejningen er en central del af enhver møde- og konferenceoplevelse. Hos os har vi bevidst valgt buffeten fra. I stedet serverer vi sharing-retter og smukt anrettede tallerkener, der giver:
-
Mindre madspild
-
Fokus på bedre råvarer
-
Mere ro og nærvær omkring måltidet
Vores køkken arbejder med omtanke og kvalitet - og så vidt muligt med lokale leverandører.
Bæredygtig møde- og konferenceforplejning
Restaurant GSH er certificeret med Det Økologiske Spisemærke i Sølv, hvilket betyder, at en stor del af vores råvarer er økologiske. Menuerne sammensættes med fokus på velsmag, næring og ansvar – så forplejningen både understøtter energien i mødet og den grønne dagsorden.
Mindre Madspild - større ansvar
Vi arbejder målrettet for at reducere madspild. Ved at servere frokost som tallerkenanretninger eller sharing-retter reducerer vi madspild markant. Buffeter giver i gennemsnit op til 60 % mere madspild, og derfor har vi valgt dem fra.
Madrester fra køkken og restaurant bliver behandlet i vores biokværn og sendt til Bigadan, hvor affaldet omdannes til energi til bornholmske husstande og næringsstoffer til landbruget. På den måde bliver overskud en ressource.
Hør om dine muligheder for forplejning
Det er helt op til dig, hvad du ønsker at servere til dit møde. Vi kan sammensætte menuen for dig, eller du kan gøre det selv. Fortæl os dine ønsker og lad os realisere dem. Send en forespørgsel eller kontakt eventchef Cathrine Ingildsen på 56 90 44 44 eller event@bornholmhotels.dk, så hjælper Cathrine dig.
Hotellet var meget hjælpsomme og professionelle – de gjorde det enormt nemt for os at være gæster, og sikrede at vores tid ved dem var lige som vi ønskede!Ea Johansen / VENZO |
Det har været |
