En aften i Bordeaux på Restaurant FB
Lørdag den 12. september klokken 18.00
Sæsonens sidste åbningsdag bliver noget ganske særligt. Vi inviterer dig med på en gastronomisk rejse til Bordeaux. Det bliver en aften, hvor franske vine, dansk sæsongastronomi og gode fortællinger går op i en højere enhed.
Gennem fem serveringer tager vores køkken dig med til Bordeaux, hvor retterne er nøje sammensat for at fremhæve vinens nuancer, dybde og karakter. Det bliver samtidig kulminationen på en sæson, hvor det franske køkken har mødt danske råvarer i sæson.
Vinene præsenteres af den danske vinimportør Anders Qwist fra Vinslottet A/S, som på levende og uhøjtudelig vis fortæller historierne bag slottene, vinmagerne og en af verdens mest berømte vinregioner.
Du kan blandt andet glæde dig til at smage:
- Elegante bobler og friske hvidvine fra Bordeaux
- Klassiske rødvine fra Saint-Émilion, Pauillac og Fronsac
- En gylden dessertvin fra Loupiac som afslutning på aftenen
Blandt aftenens højdepunkter er Château Haut-Bages Libéral fra Pauillac - et klassificeret slot med nogle af verdens mest berømte naboer som Château Latour og Château Pichon Baron.
Du skal også opleve Châteat La Vieille Cure fra Fronsac, som af mange betragtes som en af Bordeauxs bedst bevarede hemmeligheder, og aftenen rundes af med en silkeblød Loupiac, hvor naturens egen "ædle råd" skaber en intens og elegant dessertvin.
Vinsmagning - lørdag d. 12. september 2026 klokken 18.00
1. servering:
Maden: Østers med Mignonette
Vinene: Aperitif á la Bordeaux - Crémant de Bordeaux med Lillet Vermouth Blanc
2. servering:
Maden: Rimmet kammusling - syltet fennikel - kørvel - hasselnødder - olivenolie
Vinene: Château Parenchére, Bordeaux Blanc
Château Beauregard Ducasse, Graves Blanc
3. servering:
Maden: Anderillette - syltede kirsebær - frisée - urter - purløgsmayo
Vinene: Château la croix chantecaille, Saint-Émilion Grand Cru
Château Parenchére - Cuvée Raphaël, Bordeaux Supérieur
4. servering:
Maden: Helstegt oksemørbrad - trøffelsauce - kejserhatte - pommes Anna
Vinene: Château Haut-Bages Libéral, Grand Cru Classé
Château La Vieille Cure, Fronsac
5. servering:
Maden: Canelés de Bordeaux - vaniljeis - karameltuile
Vinen: Loupiac, Sauternes
Pris for menu og vine: 995,- pr. person.
Vinsmagning er et populært event - book bord allerede nu:
Telefon: 56 90 44 44
Mail: book@bornholmhotels.dk
Overnatning
Kombinér vinsmagning med en overnatning til særpris
Det bedste efter en aften fyldt med udsøgt mad og delikate vine, er at lægge sig i en stor og dejlig seng. Og findes der en bedre måde at starte den efterfølgende dag på, end med en tur i den varme udendørs spa eller swimmingpool?
Som deltager til vinsmagningen, kan du få en overnatning inklusive morgenmad og adgang til hotellets faciliteter til særpris:
Dobbeltværelse med balkon/terrasse og havudsigt: 1.300,- pr. nat
Normalpris: 2.150,- pr. nat
Oplys blot i forbindelse med din bestilling af vinsmagning, at du ønsker en overnatning på Fredensborg Badehotel. Prisen er kun gældende for gæster, der deltager i vinsmagningen, og kun for overnatning den 12/9.
